nomaΓια δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, το εστιατόριο Noma του chef Rene Redzepi στη Κοπεγχάγη, ψηφίστηκε ως το καλύτερο στον κόσμο στα ετήσια βραβεία S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants που διοργανώνονται από το Βρετανικό περιοδικό Restaurant με τη συμμετοχή περισσοτέρων από 800 ειδικών του χώρου της εστίασης, που απαρτίζουν την “World’s 50 Best Restaurants Academy“. Το Noma κατάφερε πέρυσι να εκθρονίσει το διάσημο εστιατόριο El Bulli στην Ισπανία από τη 1η θέση στην οποία βρισκόταν για τα τελευταία 4 χρόνια.  

Αναλυτικά τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου είναι τα εξής:

1) Noma, Denmark (=)

2) El Celler de Can Roca, Spain (▲2)

3) Mugaritz, Spain (▲2)

4) Osteria Francescana, Italy (▲2)

5) The Fat Duck, UK (▼2)

6) Alinea, USA (▲1)

7) D.O.M, Brazil (▲11)

8) Arzak, Spain (▲1)

9) Le Chateaubriand, France (▲2)

10) Per Se, USA (=)

11) Daniel, USA (▼3)

12) Les Creations de Narisawa, Japan (▲12)

13) L’Astrance, France (▼3)

14) L’Atelier de Joël Robuchon, France (▲15)

15) Hof van Cleve, Belgium (▲2)

16) Pierre Gagnaire, France (▼3)

17) Oud Sluis, Netherlands (▲2)

18) Le Bernardin, USA (▼3)

19) L’Arpège, France (Re-entry)

20) Nihonryori RyuGin, Japan (▲28)

21) Vendôme, Germany (▲1)

22) Steirereck, Austria (▼1)

23) Schloss Schauenstein, Switzerland (▲7)

24) Eleven Madison Park, USA (▲26)

25) Aqua, Germany (▲9)

26) Quay, Australia (▲1)

27) Iggy’s, Singapore (▲1)

28) Combal Zero, Italy (▲7)

29) Martín Berasategui, Spain (▲4)

30) Bras, France (Re-entry)

31) Biko, Mexico (▲15)

32) Le Calandre, Italy (▼12)

33) Cracco, Italy (Re-entry)

34) The Ledbury, UK (New entry)

35) Chez Dominique, Finland (▼12)

36) Le Quartier Français, South Africa (▼5)

37) Amber, China (New entry)

38) Dal Pescatore, Italy (▼2)

39) Il Canto, Italy (▲1)

40) Momofuku Ssäm Bar, USA (▼14)

41) St John, UK (▲2)

42) Astrid Y Gastón, Peru (New entry)

43) Hibiscus, UK (▲6)

44) Maison Troisgros, France (=)

45) Alain Ducasse au Plaza Athénée, France (▼4)

46) De Librije, Netherlands (▼9)

47) Restaurant de l’Hotel de Ville, Switzerland (▼33)

48) Varvary, Russia (New entry)

49) Pujol, Mexico (New entry)

50) Asador Etxebarri, Spain (New entry)