Τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου για το 2012
2012-06-29
By
Prime Minister
Για τρίτη χρονιά στη σειρά το εστιατόριο Noma του Chef Rene Redzepi, στη Κοπενγχάγη, ανακηρύχθηκε σαν το καλύτερο στον κόσμο. Τα βραβεία αυτά διοργανώνονται από το περιοδικό Restaurant και αντίθετα με τα βραβεία Michelin, σε αυτά ψηφίζουν 800 κριτικοί, chef και εστιάτορες, 31 από 27 διαφορετικές περιοχές του κόσμου.
Η έκπληξη της φετινής χρονιάς πάντως ήταν το γεγονός ότι πέρα από το Noma, στη 2η και στη 3η θέση ήταν επίσης τα ίδια εστιατόρια με το 2011, τα Εl Celler de Can Roca και Mugaritz και τα 2 στην Ισπανία, ενώ δεν είδαμε σε αυτή κανένα από την Ελλάδα.
1 Noma – Copenhagen, Denmark
2 El Celler de Can Roca – Girona, Spain
3 Mugaritz – San Sebastián, Spain (ο chef Andoni Luis Aduriz του Mugaritz πήρε επίσης το Chef’s Choice award)
4 D.O.M. – São Paulo, Brazil (επίσης ανακηρύχθηκε Καλύτερο Εστιατόρια στη Νότιο Αμερική)
5 Osteria Francescana – Modena, Italy
6 Per Se – New York, USA ( ο chef Thomas Keller του Per Se ήταν επίσης υποψήφιος για το Lifetime Achievement Award, ενώ το Per Se
ανακηρύχθηκε Καλύτερο Εστιατόρια στη Βόρειο Αμερική)
7 Alinea – Chicago, USA
8 Arzak – San Sebastián, Spain (Η Head Chef του Arzak, Elena Arzak, ανακηρύχθηκε World’s Best Female Chef)
9 Dinner by Heston Blumenthal – London, UK (Υψηλότερη νέα είσοδος)
10 Eleven Madison Park – New York, USA
11 Steirereck – Vienna, Austria
12 L’Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon – Paris, France
13 The Fat Duck – Bray, UK
14 The Ledbury – London, UK
15 Le Chateaubriand – Paris, France
16 L’Arpège – Paris, France
17 Pierre Gagnaire – Paris, France
18 L’Astrance – Paris, France
19 Le Bernardin – New York, USA
20 Frantzén/Lindeberg – Stockholm, Sweden
21 Oud Sluis – Sluis, Netherlands
22 Aqua – Wolfsburg, Germany
23 Vendôme -Bergisch Gladbach, Germany
24 Mirazur – Menton, France
25 Daniel – New York, USA
26 Iggy’s – Singapore(Καλύτερο Εστιατόρια στην Ασία)
27 Narisawa – Tokyo, Japan
28 Nihonryori RyuGin – Tokyo, Japan
29 Quay – Sydney, Australia (Καλύτερο Εστιατόρια σε Αυστραλία-Ασία)
30 Schloss Schauenstein – Fürstenau, Switzerland
31 Asador Etxebarri – Atxondo, Spain
32 Le Calandre – Padua, Italy
33 De Librije – Zwolle, Netherlands
34 Fäviken – Järpen, Sweden
35 Astrid y Gastón – Lima, Peru
36 Pujol Mexico City – Mexico
37 Momofuku Ssäm Bar – New York, USA
38 Biko – Mexico City, Mexico
39 Waku Ghin – Singapore
40 Quique Dacosta – Denia, Spain
41 Mathias Dahlgren – Stockholm, Sweden
42 Hof Van Cleve – Kruishoutem, Belgium
43 The French Laundry – Yountville, USA
44 Amber – Hong Kong
45 Vila Joya – Albufeira, Portugal
46 Il Canto – Siena, Italy
47 Bras – Laguiole, France
48 Manresa – Los Gatos, USA
49 Geranium – Copenhagen, Denmark
50 Nahm – Bangkok, Thailand
- Κανένα σχόλιο
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
- “Chasing Ice”: μια ταινία που θα σας παγώσει…
- Skydiving στο Everest!
- Η Laetitia Casta ερωτεύεται…
- ABSOLUT UNIQUE: 4.000.000 μοναδικές φυάλες!
- Χαβάη 5-0, αυτή είναι μουσική ρε James…
- Mercedes-Benz F1: από αγώνα σε αγώνα